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Sandwich de Pavo

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Ingredientes

4  salchichas de pavo

2 cucharaditas de aceite de oliva

6 huevos grandes

sal y pimienta negra

4 muffins ingleses, tostados

1 tomate mediano, en rodajas

Dirección

En una pequeña sartén antiadherente precalentada, cocine las hamburguesas de salchicha de pavo a fuego medio durante 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y bien cocidas.

Retire las hamburguesas de salchicha de pavo de la sartén.

Coloque el aceite de oliva en una sartén antiadherente . Romper los huevos en un tazón pequeño y mezclar con un tenedor durante 1 minuto. Sazone con sal y pimienta negra.

Vierta la mezcla de huevo en la sartén y deje reposar durante 15 segundos. Usando una pequeña espátula de goma mueva suavemente los huevos alrededor de la sarten.

Continúe cocinando los huevos durante 2 minutos más o hasta que se cuezan.

Coloque un chorizo ??de pavo cocinado en cada parte inferior del pan y cubra con los huevos cocidos. Coloque lechuga y rodajas de tomate sobre los huevos y la parte superior con la otra mitad del panecillo.

Sirva inmediatamente.

Autor: by Art Smith

Fuente: epicurious.com

 

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