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Ensalada de Frambuesa y Queso de Cabra

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 Ingredientes

1 manojo de lechuga fresca

1 pera, sin corazón y cortada en rodajas finas

8 oz de queso de cabra

4 oz  de frambuesas o moras

4 oz  de nueces, tostadas

3 cucharadas de aceite de canola

1 taza de aderezo balsámico

1/2 cucharita de pimienta de cayena

En una sartén pequeña, añadir el aceite y las nueces y cocine a fuego medio durante 5-7 minutos, hasta que las nueces estén ligeramente doradas. Espolvorear con la pimienta de cayena.

Rebanar el queso de cabra y reservar.

Lavar la lechuga , quite tallos duros.

Coloque la lechuga en un bol grande y mezcle con el  aderezo balsámico, al gusto.

Añadir el queso de cabra, nueces  en la parte superior de la lechuga.

Sazone con sal y pimienta al gusto.

 

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