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Cena en una Calabaza

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Esta es una divertida vuelta a una cena típica en una calabaza.

Dependiendo del tamaño de la calabaza que se utiliza, cada uno puede tener su propia calabaza. O si es necesario, se pueden cortar a la mitad ya que se trata de una buena comida.

Ingredientes:                                                                                                          Tamaño de la porción: 6

3  calabazas

1 libra de carne molida

1/2 taza de apio picado

1 pimiento verde pequeño picado

1 cebolla pequeña picada

1/2 taza de salsa de soya

2 cucharadas de azúcar morena

1 (4 onzas) de champiñones rebanados

1 (10 3/4-ounce) de crema de sopa de pollo

2 tazas de arroz cocido

Instrucciones:

Precaliente el horno a 375 ° F.

Lave bien la calabaza, quitar la tapa y quitar las semillas. En una sartén grande, cocine la carne , el apio, el pimiento verde y la cebolla hasta que la carne esté dorada y las verduras tiernas, escurrir.

Agregue todos los ingredientes restantes y cocine 3 minutos más, mezclando bien. Vierta el relleno en la calabaza preparada y colocarlos en una bandeja de horno.

Hornear durante 1 hora.

De la cocina de: Lenore Beckstrom

 

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