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Anillos de Calabaza con Miel

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Ingrediente

2 1/2-libras de calabaza

3 cucharadas de miel

1 cucharada de salsa de soya baja en sodio

2 cucharaditas de vinagre de arroz

1 1/2 cucharaditas de jengibre fresco picado pelado

1 diente de ajo picado

aceite vegetal en aerosol antiadherenteen

Instrucciones:

Precaliente el horno a 450 ° F. Forre una bandeja para hornear grande, con papel de aluminio.

Rocíe con spray de aceite vegetal antiadherente.

Cortar los dos extremos de cada una de las calabazas. Cortar cada calabaza transversalmente en 4 anillos. Saque las semillas

Coloque los anillos de calabaza en una sola capa sobre una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio.

Hornee hasta que la calabaza comienza a ablandarse, a unos 15 minutos.

Mientras tanto, bata los siguientes 5 ingredientes en un tazón pequeño para mezclar.

Rocie la mitad de la mezcla de la miel sobre la calabaza.

Hornee sin cubrir de 10 minutos.

Rocie la mezcla de miel restante sobre la calabaza; continúe horneando hasta que la calabaza sea de color marrón, tierna y acristalada, unos 10 minutos.

Fuente: stag.epicurious.com

 

 

 

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